相信在座的各位，對(duì)于杏仁應(yīng)該都不陌生，這是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，每天只適合吃一點(diǎn)點(diǎn)，不適合多吃，苦杏仁不但可以食用而且也可以藥用，苦杏仁有非常高的藥用功效，適量的吃苦杏仁是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健作用的，但是我們也應(yīng)該知道苦杏仁是有微毒的，所以我們?cè)诔钥嘈尤实臅r(shí)候應(yīng)該非常謹(jǐn)慎，我們要懂得苦杏仁，你們都有哪些苦杏仁的吃法呢?

苦杏仁有非常高的功效和作用，苦杏仁不但可以起到潤(rùn)腸的功效而且可以用來(lái)治療肺部以及咳嗽等癥狀，另外苦杏仁有很好的美容功效，所以苦杏仁深受人們的喜愛(ài)?？嘈尤誓苤箍绕酱?，潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。杏仁還含有豐富的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。

雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過(guò)量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

上文我們介紹了什么是苦杏仁，我們知道苦杏仁不但可以食用而且也可以藥用，吃適量的苦杏仁是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，我們要懂得如何利用苦杏仁來(lái)為我們的健康服務(wù)，上文詳細(xì)介紹了苦杏仁的食用方法。