當(dāng)今社會(huì)，無(wú)論做什么都要求健康兩個(gè)字，無(wú)論是吃東西，穿衣服，甚至于上班走路，總之在我們的各種社會(huì)活動(dòng)中，都會(huì)經(jīng)?？匆?jiàn)健康二字!人們現(xiàn)在思想認(rèn)識(shí)提高了，對(duì)于健康養(yǎng)生有了更多更高的追求，在人們經(jīng)常食用的東西中，就有一些被提上日程，比如說(shuō)核桃!現(xiàn)在專家對(duì)于核桃有了很高的評(píng)價(jià)，我們今天要來(lái)討論一下，核桃仁如何吃才能更健康?

核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達(dá)20~25米;樹(shù)干較別的種類矮，樹(shù)冠廣闊;樹(shù)皮幼時(shí)灰綠色，老時(shí)則灰白色而縱向淺裂;小枝無(wú)毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來(lái)帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。

核桃仁可以入藥，性甘，溫。歸腎經(jīng)、肺、大腸經(jīng)?？梢匝a(bǔ)腎溫肺，潤(rùn)腸通便。用于治療腎陽(yáng)虛衰證，腰痛腳弱，小便頻數(shù)。肺腎不足，虛寒喘咳，肺虛久咳、氣喘。腸燥便秘等。但是也有需要注意的地方，陰虛火旺、痰熱咳嗽及便溏者不宜用。核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

核桃仁如何吃才能更健康呢?核桃仁可以生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。生吃的話，每次吃三個(gè)核桃仁，早晚各一次，持續(xù)半個(gè)月，可以治療百日咳和慢性支氣管炎。熟食的方法就更多了，可以做菜，可以煲粥，還可以加大棗、阿膠、枸杞等做成營(yíng)養(yǎng)食品。