在了解無(wú)花果這種植物的基礎(chǔ)介紹。以及其形態(tài)描述,生態(tài)習(xí)性的詳細(xì)介紹,了解植物的功效,以及栽培技術(shù)的學(xué)習(xí),無(wú)論是管理盆栽還是建園技術(shù)都不是十分容易,在修建技術(shù)中,無(wú)論是春夏秋冬的修剪還是樹(shù)形以及品種的分類片都能熟練掌握,在了解無(wú)花果圖片后,能夠更好的辨認(rèn)出無(wú)花果的形狀及其特點(diǎn),具有藥用營(yíng)養(yǎng)食療價(jià)值,在營(yíng)養(yǎng)分析中調(diào)試出一定的適用人群,以及作為中藥藥膳的一些特用手法。
無(wú)花果主要生長(zhǎng)于一些熱帶和溫帶的地方,屬亞熱帶落葉小喬木。已知有八百個(gè)品種,絕大部分都是常綠品種,只有長(zhǎng)于溫帶地方的才是落葉品種。果實(shí)呈球根狀,尾部有一小孔,花粉由黃蜂傳播。無(wú)花果除鮮食、藥用外,還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無(wú)花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。無(wú)花果樹(shù)枝繁葉茂,樹(shù)態(tài)優(yōu)雅,具有較好的觀賞價(jià)值,是良好的園林及庭院綠化觀賞樹(shù)種。無(wú)花果原產(chǎn)阿拉伯,后傳入敘利亞、土耳其、中國(guó)等地,目前地中海沿岸諸國(guó)栽培最盛。無(wú)花果是人類最早栽培的果樹(shù)樹(shù)種之一,從公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培歷史。古羅馬時(shí)代有一株神圣的無(wú)花果樹(shù),因?yàn)樗幼o(hù)過(guò)羅馬創(chuàng)立者羅募路斯王子,躲過(guò)了兇殘的妖婆和啄木鳥(niǎo)的追趕,這株無(wú)花果后來(lái)被命名為”守護(hù)之神“。在地中海沿岸國(guó)家的古老傳說(shuō)中,無(wú)花果被稱為“圣果”,作祭祀用果品。無(wú)花果是人類最早培育蓄養(yǎng)的植物。最新考古證實(shí)人類種植無(wú)花果的歷史已達(dá)一萬(wàn)年之久。更有趣的是,古今中外許多專家學(xué)者長(zhǎng)期研究考察推斷,無(wú)花果正是《圣經(jīng)-舊約》中“亞當(dāng)夏娃”偷吃的智慧果;而無(wú)花果那美麗寬大的葉片,則自然成為《圣經(jīng)》里描述的人類第一套服裝。無(wú)花果大約在唐代傳入我國(guó),至今約有1300余年。除東北、西藏和青海外,我國(guó)其他省(區(qū))均有無(wú)花果分布。雖然分布面廣,但集中成片的極少,大多零星分布。國(guó)內(nèi)的主要分布地區(qū)為新疆、山東、江蘇、廣西等地。全國(guó)的栽培總面積約4.5萬(wàn)畝,只相當(dāng)于蘋(píng)果栽培面積的1/1220,柑桔栽培面積的1/420,屬目前國(guó)內(nèi)栽培面積最小的果樹(shù)種類之一。因此,雖然無(wú)花果的栽培利用歷史悠久,但是由于栽培面積極小,我們也把它列入第三代水果的范疇,且有極其廣闊的發(fā)展空間。
無(wú)花果屬漿果樹(shù)種,可食率高達(dá)92%以上,果實(shí)皮薄無(wú)核,肉質(zhì)松軟,風(fēng)味甘甜,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,栽培無(wú)花果具有很高的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。首先,無(wú)花果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它的果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦質(zhì)元素。據(jù)山東林科所測(cè)定,成熟無(wú)花果的可溶性固形物含量高達(dá)24%,大多數(shù)品種含糖量在15%~22%之間,超過(guò)許多一、二代水果品種的1倍。果實(shí)中含有18種氨基酸,其中有8種是人體必需氨基酸。其次,無(wú)花果具有極高的藥用價(jià)值。它的果實(shí)中含有大量的果膠和維生素。