春季還沒(méi)到，在市場(chǎng)上，偶爾可以看見(jiàn)草莓的身影，甜甜酸酸的味道瞬間充滿(mǎn)在了口里，沁人心脾的清香環(huán)繞在身邊，那么，你了解草莓嗎，知道草莓有哪些功效嗎，草莓，又稱(chēng)為紅莓、洋莓等，其外觀呈心形，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香，《本草綱目》中記載草莓可以潤(rùn)肺、健脾、補(bǔ)血、益氣，對(duì)老人、孩子和體虛者而言，是滋補(bǔ)的佳品，那么，你知道草莓怎么挑選最好嗎?

草莓具有很高的價(jià)值，主要體現(xiàn)在草莓本身的價(jià)值、藥用價(jià)值、膳食的價(jià)值、食療價(jià)值。如飯前吃草莓可以緩解胃口不佳的情況，還可以對(duì)胃腸道和貧血有調(diào)理作用。另外，由于草莓中含有蘋(píng)果酸，這個(gè)蘋(píng)果酸是一種收斂劑，與發(fā)酵粉混合時(shí)產(chǎn)生氧化作用，可以去除咖啡、紅酒和可樂(lè)在牙齒表面留下的污漬。草莓含有豐富的維生素C，可以起到鞏固齒齦，清新口氣，潤(rùn)澤喉部。草莓的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，如果要一一列出那是一個(gè)很難的事情。如何挑選草莓就很重要了。

看草莓的形狀，草莓外觀呈心形，大小個(gè)頭一致的為好，尤其不要買(mǎi)個(gè)頭很大和水靈的草莓，因?yàn)閭€(gè)頭太大的草莓多是在種植中使用了激素的。在選草莓的時(shí)候，在色澤還有一些注意的地方，不宜買(mǎi)未全紅的果實(shí)或半紅半青的果實(shí)。草莓表面的籽應(yīng)該金黃色的，如果看到的是紅色，可能是被染色了。對(duì)于這個(gè)可以用手或紙輕拭草莓表面，如果手上或者紙上出現(xiàn)了大量的紅色，那在買(mǎi)的時(shí)候要小心了。接著就是要看草莓的表面了，蒂頭葉片鮮綠、有細(xì)小絨毛、表面光亮、無(wú)損傷腐爛的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑點(diǎn)的可能是生病的草莓。

用鼻子聞香氣和嘗吃。在選購(gòu)草莓的時(shí)候，可以先聞一聞草莓的味道，新鮮的好的草莓具備特有的香味，而打了過(guò)量的草莓，草莓香味不濃，還會(huì)帶有略微的刺鼻的氣味。另外，好草莓吃起來(lái)沒(méi)怪味，甜中帶酸，激素草莓吃起來(lái)寡淡無(wú)味。記?。鹤匀怀墒斓牟葺渴羌t色的，只有內(nèi)芯會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)白色，而且果香非常濃厚。人們?cè)谶x購(gòu)產(chǎn)品的時(shí)候，都是通過(guò)眼睛看、鼻子聞、嘴巴嘗、用手摸等等，都是通過(guò)人體接觸的。選購(gòu)草莓也是如此。需要看草莓的個(gè)頭、外形、顏色、有無(wú)損傷腐爛等等。