葛根簡(jiǎn)介

干燥塊根呈長(zhǎng)圓柱形，藥材多縱切或斜切成板狀厚片，長(zhǎng)短不等，約長(zhǎng)20厘米左右，直徑5～10厘米，厚0.7～1.3厘米。白色或淡棕色，表面有時(shí)可見(jiàn)殘存的棕色外皮，切面粗糙，纖維性強(qiáng)。質(zhì)硬而重，富粉性，并含大量纖維，橫斷面可見(jiàn)由纖維所形成的同心性環(huán)層，縱切片可見(jiàn)纖維性與粉質(zhì)相間，形成縱紋。無(wú)臭，味甘。以塊肥大、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、色白、粉性足、纖維性少者為佳;質(zhì)松、色黃、無(wú)粉性、纖維性多者質(zhì)次。

全國(guó)大部地區(qū)有產(chǎn)，主產(chǎn)河南、湖南、浙江、四川等地。

除上述正品外，尚有同屬植物食用葛藤、峨嵋葛藤、甘葛藤、三裂葉野葛藤等的塊根，在少數(shù)地區(qū)亦作葛根使用。

功能主治

解表退熱，生津，透疹，升陽(yáng)止瀉。用于外感發(fā)熱頭痛、高血壓頸項(xiàng)強(qiáng)痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。

《本草綱目》載：葛根，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：葛根中的異黃酮類(lèi)化合物葛根素對(duì)高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。

葛根鑒別方法

(1) 本品粉末淡棕色。淀粉粒單粒球形，直徑3～37µm，臍點(diǎn)點(diǎn)狀、裂縫狀或星狀;復(fù)粒由2～10分粒組成。纖維多成束，壁厚，木化，周?chē)?xì)胞大多含草酸鈣方晶，形成晶纖維，含晶細(xì)胞壁木化增厚。石細(xì)胞少見(jiàn)，類(lèi)圓形或多角形，直徑38～70µm。具緣紋孔導(dǎo)管較大，具緣紋孔六角形或橢圓形，排列極為緊密。

(2) 取本品粉末0.8g，加甲醇10ml，放置2小時(shí)，濾過(guò)，濾液蒸干，殘?jiān)蛹状?.5ml使溶解，作為供試品溶液。另取葛根對(duì)照藥材0.8g,同法制成對(duì)照藥材溶液。再取葛根素對(duì)照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗(yàn)，吸取上述三種溶液各10µl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，使成條狀，以三氯甲烷-甲醇-水(7︰2.5︰0.25)為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對(duì)照藥材和對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的熒光條斑。

檢查指標(biāo)

水分不得過(guò)14.0%(附錄Ⅸ H 第一法)。

總灰分不得過(guò)7.0%(附錄Ⅸ K)。

【浸出物】照醇溶性浸出物測(cè)定法項(xiàng)下的熱浸法(附錄Ⅹ A)測(cè)定，用稀乙醇作溶劑，不得少于24.0%。

如何辨別真假葛根

真品葛根 外觀呈長(zhǎng)圓柱形，藥材多縱切或斜切片成板狀厚片，長(zhǎng)短不等，長(zhǎng)約20厘米左右，直徑6～10厘米，厚0.7～1.3厘米，外表白色或淡棕色，有時(shí)可見(jiàn)殘存的棕色外皮;質(zhì)硬而重，切面粗糙，富粉性，并含大量纖維，橫斷面可見(jiàn)由纖維所形成的同心性環(huán)層，縱切片可見(jiàn)纖維性與粉質(zhì)相間，形成縱紋;聞之無(wú)味，口嘗味微甜。

偽品紫藤根 外觀呈圓柱形，亦切成塊片狀，直徑2～5厘米，表面呈棕褐色，具不規(guī)則的細(xì)裂紋、縱皺和不明顯的皮孔樣突起;質(zhì)亦硬，不易折斷，斷面黃白色，有明顯密集的小孔，而無(wú)正品的其它特征;聞之亦氣微，但口嘗味微苦。

現(xiàn)代藥理研究表明，葛根中提出的黃酮能增加腦及冠狀血管血流量，降低血管阻力;所含的大豆黃酮具有解痙作用，還能降低血糖，并有解熱及雌激素樣作用。而偽品紫藤的根不具有這些功效，故不能代替正品葛根使用。