魚

在菜市場(chǎng)買了新鮮的活魚，怎么用水洗都洗不掉魚身上的那股子腥味，怎么樣才能把魚洗得沒什么腥味了呢?

正確做法 ：將魚泡入冷水中，倒入兩湯匙的食醋，過一個(gè)小時(shí)之后再去鱗清洗，很容易就洗得干干凈凈。還可以試試用淘米水洗魚，效果也很棒噢~

肥腸

市場(chǎng)里買回來的豬內(nèi)臟難免會(huì)有一股肉腥味，特別是豬大腸，雖然做起來很好吃，但是那股腥味不祛除，難免讓人覺得惡心，更有人對(duì)這種味道過敏。

正確做法 ：豬大腸沖過水之后，把水瀝干，再放些面粉擦拭，之后再?zèng)_水，這樣就可以把難洗的豬大腸洗干凈了，這個(gè)辦法用來洗其他的豬內(nèi)臟也很好使呢!洗干凈的內(nèi)臟烹飪起來才能盡顯食物本身的味道!