番茄、青椒是最佳搭配。大連營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事王興國認(rèn)為，“缺乏維生素C是雞蛋唯一的‘短處’，搭配番茄、青椒等，就可以彌補(bǔ)?！?/p>

建議老人每天吃1個(gè)雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的，付金如特別提醒，1個(gè)雞蛋中含膽固醇達(dá)300毫克左右，達(dá)到了普通成年人的每天攝入量。所以針對(duì)不同人群的營養(yǎng)需求，雞蛋的食用量要有所不同。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長程義勇推薦，兒童、孕婦、乳母和運(yùn)動(dòng)量大的人，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量高于常人，可以每天吃1—2個(gè)雞蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1個(gè)雞蛋即可。血脂異?；颊呋蚍逝值娜耍ㄗh每周吃2—4個(gè)雞蛋比較合適，避免攝入過多的膽固醇。

怎樣吃雞蛋最健康

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅指出，從蛋黃的維生素?fù)p失和蛋白質(zhì)消化率來說，如果不煎炸到發(fā)黃發(fā)脆的程度，蒸、煮、炒、煎等烹調(diào)方法之間的差異不大。但按膽固醇的氧化程度和受熱程度考慮，各種烹調(diào)方法的健康排名如下，A級(jí)：蒸煮雞蛋，B級(jí)：煮荷包蛋、蛋花湯，C級(jí)：炒雞蛋、雞蛋煎餅，D級(jí)：焗蛋黃。

雞蛋是健康的食品，但是要注意吃法和飲食禁忌，不然也是會(huì)傷害身體的，下一頁，吃完雞蛋定要警惕一件事

雞蛋可以說是我們天天都會(huì)見面的好伙伴，雞蛋一直為我們提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，差不多是從小吃到大的，可見我們對(duì)雞蛋的需求一直不曾減少!你知道吃雞蛋要注意什么事情嗎?下面小編提醒你吃完雞蛋定要警惕一件事!