**鹽本身不是致癌物**。根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的資料，食鹽不在致癌物名單中。適量食用食鹽不會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。
然而，如果食鹽被用于制作一些特定的食物，如咸魚、腌菜等，這些食物可能會(huì)含有致癌物質(zhì)。此外，過量攝入食鹽可能會(huì)破壞胃黏膜的保護(hù)層，使胃黏膜上皮細(xì)胞暴露于致癌物質(zhì)的影響下，從而增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。高鹽飲食還可能促進(jìn)胃酸分泌，進(jìn)一步加重胃食管黏膜的損傷，使其易受致癌物侵襲。
為了降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，需要控制每日的食鹽攝入量，建議控制在6～8克之間。同時(shí)，應(yīng)減少腌制、熏制和油炸食品的攝入，以降低胃癌和食管癌的發(fā)生率。如果身體出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，以便得到規(guī)范的治療。
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