有這樣一種食物，愛它的人怎么吃都喜歡，討厭它的人，聞到味道都避之不及。其實它的另一個很少有人知道的身份——“血管清道夫”，但它還有更多不為人知的身份，先告訴你：
補鈣、抗癌要吃它；降脂、降糖要吃它；抗感冒、殺菌要吃它；防治心腦血管疾病更要吃它……對，它就是洋蔥！今天要介紹的是洋蔥最健康的吃法，一定要仔細看哦！
防治心臟病
每天半杯洋蔥汁
洋蔥一種有血管擴張功能的食物，能夠軟化血管，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此能調(diào)節(jié)血脂，降壓和預(yù)防血栓形成，很好的預(yù)防和輔助治療心臟病。
哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30％的高密度脂蛋白膽固醇HDL含量（HDL：有助于預(yù)防動脈粥狀硬化的膽固醇，就是“好”的膽固醇。）
補鈣：每天一盤炒洋蔥
洋蔥中含有一定鈣質(zhì)，并且其含有的揮發(fā)性硫化物可阻止鈣流失，如果單純的補鈣，而不阻止鈣流失，那補的鈣再多也沒用。
而鈣流失就是骨質(zhì)疏松的主要癥狀。瑞士科學(xué)家說，常吃洋蔥能提高骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
所以說，常吃洋蔥，有助補鈣，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松。如果能同時配合肉、或者豆類，補鈣效果更好。吃洋蔥補鈣，記得不要把洋蔥炒太熟了。
防癌：一顆洋蔥隨便吃
洋蔥中所含有山奈酚和檞皮黃酮等成份，能夠阻止癌細胞的血管生成，可防治乳癌、胃癌及其他癌癥的發(fā)生。
研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25％，患胃癌的致命率也低了30％。
哮喘：每天涼拌洋蔥絲
洋蔥中含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以防治哮喘。這是因為洋蔥中的有效物質(zhì)可以抑制組織胺的活動，而組織胺會引起哮喘的過敏癥狀。
德國研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機率降低一半左右。
降糖：醋泡洋蔥30克
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明洋蔥不論生食或熟食都有同樣的降血糖效果。這是因為其含有的一種類似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物質(zhì)，其能有效的刺激胰島素的合成及釋放。
要降糖，河南鄭州市第三人民醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師劉龍誕推薦這樣吃：
將500克洋蔥剝?nèi)ネ馄は磧?，切成薄片，放在微波爐里加熱2-3分鐘，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用?；颊呖擅刻焓秤?次，每次最好不超過30克。此法還有助減肥。
感冒消炎：喝碗熱洋蔥湯
洋蔥中的植物殺菌素經(jīng)由唿吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌的作用，對于免疫力差的老年人很有好處。
感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，可用一片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。
痛風(fēng)：紅酒泡洋蔥
控制痛風(fēng)發(fā)作的關(guān)鍵，是降低血尿酸水平，飲食控制和多飲水對控制痛風(fēng)的發(fā)作有重要意義，注意避免嘌呤含量（如蘑菇）高的食物。
洋蔥去皮切開泡紅酒，放在冰箱冷藏一周，飲用吃蔥，對痛風(fēng)也有幫助。
另外，由于洋蔥中含有硫化物結(jié)合體，可保護心血管健康；紅酒中含有強抗氧化劑，有益血管健康。所以，紅酒泡洋蔥除了對痛風(fēng)有幫助外，對心血管也有不錯的好處。也在這里提醒您，不習(xí)慣紅酒泡洋蔥味道的人，可以單獨喝紅酒或吃洋蔥，同樣發(fā)揮保健血管的作用。
教你一招：
再教您一個切洋蔥不辣眼睛的小竅門：
洋蔥去皮，切掉頭部和根部，浸沒在水中，15分鐘以后拿出來再切就會好很多啦！這么好的食物，千萬不要錯過啦，也別忘了告訴親朋好友，從今天起，每天一顆洋蔥，給自己的健康加把勁！
溫馨提示：
但食物對確診的心血管病患者來說只有輔助治療的功效，不可代替治療。建議確診患者及時就醫(yī)治療，以免病情惡化。就診時最好選擇經(jīng)驗和技術(shù)相對高的醫(yī)生和醫(yī)院。
