脂肪肝大多是由營養(yǎng)不良、飲食不均衡等因素導致，而現(xiàn)代人由于缺乏運動，脂肪肝的比例正呈逐年上升的趨勢，尤其以男性四十到五十歲、女性六十歲以上最為常見。預防脂肪肝除了多運動、膳食均衡外，最近小編還發(fā)現(xiàn)一招超級簡單的方法。
近日，美國生物化學和分子生物學學會年會上公布的一項新研究發(fā)現(xiàn)，稱喝豆?jié){可以防止脂肪肝。
豆?jié){
這項研究成果由美國伊利諾伊大學研究人員發(fā)現(xiàn)，豆?jié){中的大豆蛋白（豆腐等豆制品中也有此類蛋白）可降低肝臟中有害脂肪的堆積。
科學家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶與含大豆蛋白的食物對肝臟影響沒有區(qū)別，但與牛奶類食物相比，吃含大豆蛋白的食物可使肝臟脂肪堆積量降低20%。另外，甘油三酯（有害心臟健康的脂肪）水平也發(fā)生了相同幅度的下降。
這一結果表明，喝豆?jié){有助于防止脂肪肝。
新研究負責人分析指出，喝豆?jié){預防脂肪肝是因為大豆蛋白有助于修復肝臟中一種涉及脂肪代謝的關鍵信號通道。這種信號通道一旦發(fā)生故障，肝臟就無法代謝多余脂肪，導致脂肪堆積，形成脂肪肝。
豆?jié){作為中國的一種傳統(tǒng)飲品，長喝豆?jié){不僅能預防脂肪肝，還有很多其他的功效哦！
中醫(yī)學認為豆?jié){性質平和，有補虛潤燥、清肺化痰之功；豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，因此豆?jié){有防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘的作用，還能預防老年癡呆，起到強身健體等功效。
對于女人來說，豆?jié){中還含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”，可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，每天堅持喝豆?jié){的女性，可明顯改善心態(tài)和身體素質，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。
豆?jié){對于女人來說可是一年四季必備飲品：春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進補。
豆?jié){對于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強，以喝熱豆?jié){的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤。
研究認為，女性衰老和雌激素減少有關，而豆?jié){中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公認的天然雌激素補充劑，可預防危害女性健康的癌癥如子宮癌、乳腺癌等。
豆?jié){作為中國傳統(tǒng)的飲品，可謂是物美價廉，跟不同的食材搭配，如紅棗、核桃、紅豆等，還能具有不同的口味、功效。特別是大冬天的早上，來杯熱氣騰騰的豆?jié){，是個不錯的選擇哦！
