以下人群不適合吃三文魚：
1. 過敏人群：如果對三文魚過敏，那么應該避免食用，否則可能會導致皮膚紅腫、呼吸困難等嚴重過敏反應；
2. 高尿酸血癥及痛風人群：三文魚嘌呤含量較高，痛風人群大量食用可能導致痛風癥狀加重；
3. 出血性疾病患者：三文魚含有較為豐富的鞣酸，鞣酸會抑制腸胃分泌的抑血凝劑，從而導致出血；
4. 高血壓、肝腎疾病患者也應該慎食三文魚，以免加重病情。
除此之外，孕婦需要注意，食用三文魚應確保新鮮并徹底烹飪熟透，以避免食用帶有寄生蟲或細菌的生魚片導致腸胃不適。在食用三文魚時，采用煮、蒸等加熱方式可更好地保留其營養(yǎng)成分，同時確保食品安全。
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