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胃癌手術(shù)在臨床上是常見(jiàn)的消化道手術(shù)之一，一般胃癌手術(shù)后的食譜，要依據(jù)患者的恢復(fù)情況來(lái)進(jìn)行決定。如果在手術(shù)沒(méi)有通氣、通便之前，不能進(jìn)食水，以免進(jìn)食之后出現(xiàn)腹脹，造成腹腔內(nèi)吻合口的破裂、出血。但如果患者已經(jīng)出現(xiàn)了排氣，此時(shí)可以進(jìn)食米湯、面湯、溫水等不帶渣子的無(wú)渣飲食。進(jìn)食2-3天后，可以逐漸恢復(fù)到流質(zhì)飲食，比如小米粥、玉米粥、黑米粥、面條、米粉、米糊，少量進(jìn)食一些葉子菜，可以起到潤(rùn)滑腸道，幫助排氣、排便的作用。隨著患者胃腸道功能逐漸恢復(fù)，一般在術(shù)后1周可以逐漸恢復(fù)半流質(zhì)或者普通飲食，可以多吃如魚(yú)肉、牛奶、雞蛋、鵪鶉蛋、瘦肉等高蛋白的食物，盡量避免油脂、生冷、刺激、辛辣食物的攝入，以免引起胃腸道負(fù)擔(dān)加重。