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進食雞蛋較多，通常不會引起便秘。雞蛋外面是蛋清，里面是蛋黃，不論是何種做法，雞蛋里面都會保留少許水分。所以從成分或者是烹飪方式而言，雞蛋都不會引起便秘。從飲食結(jié)構(gòu)上而言，雞蛋可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白，還會含有少許水分。一天吃2-3個雞蛋，一般不會引起便秘。如果糖尿病患者平時患有胃腸功能紊亂，或者是腸蠕動減慢。食用2-3個雞蛋后，第2-3天后產(chǎn)生便秘，可能會懷疑便秘是否與雞蛋有關(guān)。但通常認為，雞蛋和便秘沒有直接的因果關(guān)系，更多的可能，是因為患者本身體質(zhì)或者有其他基礎(chǔ)病，如糖尿病等引起的胃腸道動力障礙。