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沒(méi)有任何食物食用后能夠直接修復(fù)胰島功能，因?yàn)橐葝u功能損傷后要通過(guò)各種方式避免胰島功能進(jìn)一步的損傷。有些食物食用后能夠使血糖波動(dòng)得到改善，對(duì)胰島功能恢復(fù)有一定幫助，如全谷類食物，也就是粗糧以及各種新鮮的綠葉蔬菜，有助對(duì)胰島功能的保護(hù)。豐富的膳食纖維是全谷類食物和新鮮蔬菜里面最重要的成分之一，全谷類食物還包括礦物質(zhì)以及少量淀粉、氨基酸，新鮮蔬菜除了膳食纖維，還含有維生素、礦物質(zhì)，豐富的膳食纖維可以延緩糖的吸收，使得糖尿病患者已經(jīng)存在的血糖波動(dòng)得到改善作用，對(duì)血糖控制有一定幫助。刺激胰島素β細(xì)胞最重要的因素就是血糖，如果血糖波動(dòng)變得改善，對(duì)胰島素β細(xì)胞的刺激作用會(huì)明顯減輕。同時(shí)豐富的膳食纖維也可以延緩膽固醇吸收，對(duì)血糖增高同時(shí)存在的高脂血癥也有一定益處，高脂血癥可以產(chǎn)生脂毒性，影響胰島β細(xì)胞的功能，血脂改善對(duì)胰島素β細(xì)胞功能也有一定益處。