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過夜的豆?jié){還能喝嗎
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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師

過夜的豆?jié){不能喝,主要原因如下:1、對胃腸道的影響:因為從食品衛(wèi)生學(xué)的角度上來說,過夜的豆?jié){中容易滋生大量致病微生物,而大量致病微生物進入到體內(nèi),會對胃腸道產(chǎn)生明顯的負面影響,容易出現(xiàn)惡心、嘔吐 、腹痛 、腹脹、腹瀉等消化不良發(fā)生風(fēng)險的增加。2、對肝臟的影響:過夜的豆?jié){中含有的大量致病微生物,進入體內(nèi)還能夠?qū)Ω闻K產(chǎn)生明顯的負面影響,嚴(yán)重者會出現(xiàn)肝細胞壞死,出現(xiàn)皮膚黏膜黃染,嚴(yán)重者還會造成腹水發(fā)生風(fēng)險的增加。3、對腎臟的影響:過夜豆?jié){中產(chǎn)生的大量致病微生物,還能夠影響到腎臟功能,使得排出尿液減少,大量液體蓄積在體內(nèi),造成全身浮腫發(fā)生風(fēng)險的增加。4、其他影響:過夜的豆?jié){中,還容易產(chǎn)生過敏原,而過敏原進入到體內(nèi),輕則會引起皮膚黏膜瘙癢、紅腫,嚴(yán)重者會引起過敏性哮喘,甚至是過敏性休克而危及健康。

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