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腎結(jié)石患者可以吃豆腐，只是不能過量。民間說法認(rèn)為腎結(jié)石60%都是草酸鈣結(jié)石，所以不能補(bǔ)鈣，豆腐中含有很多來源植物的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，所以盡量不要吃豆腐，此說法不成立。因?yàn)槿绻垢械拟}質(zhì)進(jìn)入胃，同時(shí)又進(jìn)食富含草酸的蔬菜如菠菜，形成的草酸鈣是在胃內(nèi)，大部分的草酸鈣此時(shí)會(huì)隨著糞便排出，不會(huì)進(jìn)入到尿道的系統(tǒng)中。而如果不注重適度補(bǔ)鈣，當(dāng)血鈣降低時(shí)，調(diào)節(jié)人體血鈣濃度的激素，就會(huì)動(dòng)員骨骼里的鈣進(jìn)入血中，反而容易在流經(jīng)腎小球時(shí)鈣鹽沉積，造成結(jié)石出現(xiàn)。因此現(xiàn)代關(guān)于腎結(jié)石的飲食觀點(diǎn)是豆腐可以吃，只要不過量。鈣也可以補(bǔ)，適度反而對(duì)預(yù)防結(jié)石的復(fù)發(fā)有好處。在生活中，盡量減少富含草酸類飲食過量，而不是盡量限制鈣質(zhì)攝入。