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目前沒有具體的食物能夠抑制胃癌的發(fā)病，但是新鮮的瓜果、蔬菜確實(shí)有一定的保護(hù)因素。雖然胃癌病因不明確，但是研究相對(duì)比較確切的是不良因素的刺激，比如煙、酒以及油炸、燒烤食物等，對(duì)胃黏膜都是刺激作用，隨著不良因素的刺激逐漸增多，有可能導(dǎo)致胃癌，但都屬于可能因素，并不是確定的病因，但新鮮的瓜果、蔬菜有保護(hù)的作用，因?yàn)楹S富的維生素C，能夠抵抗自由基，還要減輕精神的壓力，因?yàn)榫駢毫?duì)胃腸道黏膜也存在損傷。通?？梢愿鶕?jù)胃癌的高危因素推斷相應(yīng)的保護(hù)措施，比如少吃辛辣、刺激食物以及不吸煙、不喝酒，還要少吃油炸、煙熏食物，多吃瓜果、蔬菜，尤其是新鮮的水果、蔬菜，都會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生保護(hù)作用。還要調(diào)整生活習(xí)慣，最好三餐規(guī)律，另外要減少壓力，因?yàn)榇_實(shí)已經(jīng)有數(shù)據(jù)證明，精神壓力過大對(duì)胃腸道黏膜有損傷作用，雖然不是肯定會(huì)導(dǎo)致胃癌，但是量變會(huì)發(fā)生質(zhì)變，把保護(hù)因素用上，另外三餐要規(guī)律，都有助于抑制胃癌的發(fā)病。