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糖尿病患者在肝腎功能正常的情況下可以喝豆?jié){，還可以食用豆制品，包括豆腐、豆芽等。如果空腹血糖≥7.0mmol/L，餐后2小時血糖數(shù)值≥11.1mmol/L，可以診斷為糖尿病。如果只有1次空腹血糖≥7.0mmol/L，加之患者有近期不能解釋的體重下降，也可以診斷為糖尿病。糖尿病患者要對每天的進(jìn)食大卡進(jìn)行總量控制，不能吃豆制品過多，因為豆腐中含有一定的植物蛋白質(zhì)，可以提供一定熱量?；颊呷绻霈F(xiàn)腎功能不全，尤其是出現(xiàn)氮質(zhì)血癥的時候，不建議喝豆?jié){、吃豆制品，因為這時食用豆制品會加重肝臟的負(fù)荷。糖尿病患者如果發(fā)生腎臟病變，應(yīng)該吃瘦肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，對患者比較有利。如果糖尿病患者飲用過多豆?jié){，會引起血糖的升高。因為豆?jié){里面有一定的蛋白質(zhì)，可以提供能量。因此糖尿病患者不論食用何種食物，都應(yīng)該對每天的進(jìn)食大卡進(jìn)行總量控制。