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膽汁反流的患者大部分的蔬菜都可以吃，包含西紅柿、茄子、黃瓜、油麥菜、青菜、白菜、花菜等。主要應禁忌以下幾種情況：1、比較不容易消化的蔬菜：比如紅薯、筍干等，這類食物比較不容易消化，還容易引起脹氣的表現(xiàn)。膽汁反流患者胃部通常消化功能比較差，一定要注意；2、比較刺激的蔬菜：比如蔥、姜、蒜或韭菜，這類食物一定要煮熟，刺激性通常會比較大。如果有膽汁反流性胃炎，癥狀比較嚴重的患者，建議少吃或不要生吃。3、烹飪方式不適宜的蔬菜：蔬菜的烹飪方式一定要注意不能給予辛辣刺激的方式，也要減少生菜的攝入，生菜通常比較難以消化；4、溫度不適宜的蔬菜：還要注意吃蔬菜的時候，盡量不要過熱或過冷，這種情況都容易導致胃部不適癥狀。膽汁反流引起相應的胃部黏膜糜爛，主要根據(jù)膽汁反流的相關病因給予治療，并且一定要注意胃部的相應保護。