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膽囊炎飲食注意事項如下： 1、膽囊炎患者不要吃太油膩的東西，容易誘發(fā)膽囊炎，特別是容易誘發(fā)急性膽囊炎，若長期吃油膩的東西，也會加重慢性膽囊炎，比如會導(dǎo)致膽囊壁增厚、膽囊壁毛糙等病理改變，所以從飲食結(jié)構(gòu)上來調(diào)整是膽囊炎最重要的一個方式； 2、還要注意對膽囊病變患者強調(diào)的是一定要按時吃飯，特別是一定要吃早餐。若患者不吃早餐，吃了晚餐，比如頭天晚上吃了，7-8點鐘吃完晚飯，到第二天中午吃中午飯的時候膽囊?guī)缀跏?7-18個小時不工作，這樣就很容易形成膽囊炎、膽汁淤積。吃早餐以后膽囊經(jīng)過一次排空，重新再收集新鮮的膽汁，就不容易形成膽囊炎。俗話說流水不腐，戶樞不蠹，如果膽囊的膽汁經(jīng)常換，就很少，也很難發(fā)生膽囊炎，所以不吃早餐是導(dǎo)致急性膽囊炎、慢性膽囊炎很重要的原因。