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膽固醇高的患者應(yīng)該少量吃花生還是可以的，花生里含有大量的蛋白質(zhì)，包括油脂，而且普遍認(rèn)為油脂含量比較高。但是花生里含的油脂，主要是不飽和脂肪酸，實(shí)際上不飽和脂肪酸對(duì)人體而言，很多是必需的。另外，花生里含有亞麻酸，亞麻酸其實(shí)對(duì)預(yù)防膽固醇的沉積、預(yù)防動(dòng)脈硬化，其實(shí)也非常有幫助，并不是所有的油脂都導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。而且花生里富含有白藜蘆醇，白藜蘆醇的主要作用就是調(diào)節(jié)免疫，包括預(yù)防動(dòng)脈硬化。所以適量吃一點(diǎn)是可以的，另外花生里富含維生素k，可能有止血的作用，包括花生里還富含有很多的鈣質(zhì)，實(shí)際上也適合少量食用。但如果吃多了，油脂攝入是肯定明顯增加的。所以少量地食用花生，可能對(duì)膽固醇的沉積，包括預(yù)防動(dòng)脈硬化有好處。但是千萬(wàn)不要多吃，所以膽固醇高的患者，適當(dāng)吃一點(diǎn)花生沒(méi)問(wèn)題，是可以的。不要一次過(guò)量地或長(zhǎng)期大量地?cái)z入，這樣會(huì)造成體內(nèi)的總熱量超標(biāo)，勢(shì)必會(huì)影響其他的疾病。