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檢查血脂需要空腹，更能反映機(jī)體狀態(tài)，因?yàn)檫M(jìn)餐的食物種類(lèi)和食物含量可影響血脂測(cè)定。通常檢測(cè)血脂時(shí)受檢者需要機(jī)體處于基礎(chǔ)狀態(tài)，即沒(méi)有進(jìn)食時(shí)的血脂情況。如果早餐時(shí)攝入油條、豆?jié){，此類(lèi)食物的油脂含量比較高，此時(shí)測(cè)血脂可影響結(jié)果，尤其甘油三酯受飲食影響較大。部分人群在進(jìn)食涮羊肉或方便面之后，血脂可以升到十倍，甚至二十倍以上，如果連續(xù)數(shù)天是低脂飲食，血脂則可降低。因此，如果想要檢測(cè)餐后血脂，可以在進(jìn)餐后進(jìn)行檢測(cè)，但應(yīng)盡量保持平時(shí)狀態(tài)進(jìn)行化驗(yàn)，不可因?yàn)榛?yàn)數(shù)天不攝入肉類(lèi)、炒菜，應(yīng)以平時(shí)的狀態(tài)面對(duì)化驗(yàn)或體檢，從而才能反映機(jī)體真實(shí)狀況。