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γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶高患者的進(jìn)食應(yīng)以蔬菜、水果為主，動(dòng)物精蛋白為輔。γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶高意味肝功能出現(xiàn)一定程度的損害，對(duì)于肝功能恢復(fù)的治療，飲食結(jié)構(gòu)是非常重要的部分，建議患者多吃蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、西瓜、蘋(píng)果、梨等。這類(lèi)食物便于吸收、消化，生物結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，并且含有豐富的維生素和糖，可以直接通過(guò)消化道吸收進(jìn)入肝臟。另外，其中含有的脂肪成分也較少，所以無(wú)需肝臟額外增加膽汁的分泌，也可以減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。并且結(jié)合以動(dòng)物精蛋白為輔的食物補(bǔ)充，多吃雞、鴨、魚(yú)、肉、蛋，但需少吃肥肉。動(dòng)物的精蛋白進(jìn)入人體后會(huì)直接轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)通過(guò)肝臟合成可以變成人體需要的蛋白質(zhì)，也不會(huì)增加肝臟膽汁分泌、脂肪分解的負(fù)擔(dān)。所以蔬菜、水果輔以動(dòng)物精蛋白的食物結(jié)構(gòu)，對(duì)肝功能的恢復(fù)有較大的幫助。