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蔬果每天吃多少要具體問(wèn)題具體分析。比如對(duì)于健康的成年人來(lái)講，中國(guó)居民膳食指南推薦，每天蔬菜的攝入量大約是在500g，也就是一斤的蔬菜為宜，水果每天的攝入量大約是在200g，也就是4兩左右為宜。如果蔬菜和水果不加節(jié)制吃得過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致過(guò)多的膳食纖維進(jìn)入到體內(nèi)，吸水膨脹會(huì)增加非常明顯的撐脹感，而引起身體不適。而且如果蔬菜水果不加節(jié)制吃得太多，也會(huì)導(dǎo)致膳食纖維進(jìn)入體內(nèi)之后，干擾微量營(yíng)養(yǎng)素的吸收和代謝，也不利于身體的健康。從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講，很多蔬菜水果都是屬于寒涼性的食物，如果每天不加節(jié)制吃得過(guò)多，也能夠傷及到脾胃的陽(yáng)氣，而不利于身體健康。相反如果每天蔬菜和水果吃得過(guò)于少，會(huì)引起維生素和礦物質(zhì)的缺乏，進(jìn)而也容易出現(xiàn)隱性的營(yíng)養(yǎng)不良。