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山楂和柿子能夠適量一起吃，但不能大量一起吃。如果能嚴(yán)格控制吃山楂和柿子的數(shù)量，則沒有能夠發(fā)生明顯化學(xué)反應(yīng)的成分。如果不加節(jié)制地一起吃，會使山楂和柿子中含有的成分發(fā)生反應(yīng)，影響身體健康。山楂富含有一定量有機酸，柿子也含有一定量鞣酸，兩者大量結(jié)合會產(chǎn)生不容易被機體消化的物質(zhì)，加重胃腸道負擔(dān)。如果不是大量一起吃，適量吃山楂和柿子則可以一起食用。當(dāng)山楂和柿子不是大量一起吃，能夠更好地為身體補充一定量維生素，維生素能夠較好地促進體內(nèi)免疫物質(zhì)生成。抵抗力低下的人群適量一起吃山楂和柿子，對提高機體免疫力有積極作用。