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血糖高的人可以適量吃玉米面。玉米面是全谷類的食物玉米磨成的面，含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)，也含有一定的淀粉。盡管攝入以后，對(duì)血糖可能有一定的影響，但是豐富的膳食纖維可以延緩玉米面當(dāng)中糖的吸收，有利于避免糖尿病患者血糖過(guò)度波動(dòng)。而且豐富的膳食纖維也可以減少膽固醇吸收，對(duì)于糖尿病患者合并的血脂異常，有一定的輔助改善作用。玉米面含有豐富的膳食纖維，也可以幫助胃腸道吸收更好的水分，刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助糖尿病患者規(guī)律排便。此外，玉米面吃了以后，能夠增加飽腹感，減輕饑餓感，有利于糖尿病患者飲食的控制。但需要避免過(guò)量吃玉米面。因?yàn)檫^(guò)量吃，一方面會(huì)增加熱量攝入，對(duì)血糖也有一定的影響。而且由于很多糖尿病患者都是老年患者，胃腸功能相對(duì)比較弱，這種粗糧要適度，應(yīng)該和細(xì)糧比如精米、精面交替地食用。此時(shí)不僅生活質(zhì)量會(huì)更高，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更加均衡。