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中風(fēng)主要是由于動(dòng)脈粥樣硬化引起，首先要低鹽低脂飲食。高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致血管壁重塑，血管中層、內(nèi)膜增厚，會(huì)導(dǎo)致血管失去彈性，而引起高血壓發(fā)生，因此中風(fēng)患者不能吃咸菜和醬類食物。中風(fēng)患者不能高脂飲食，如不吃動(dòng)物油，盡量選擇植物油。患者不能吃辛辣刺激的食物、動(dòng)物內(nèi)臟、咖啡、濃茶，應(yīng)該戒煙、戒酒，因?yàn)槲鼰熀惋嬀贫际悄X血管病的危險(xiǎn)因素之一。對(duì)于中風(fēng)的急性期患者的飲食，中醫(yī)講究不能吃發(fā)物，比如牛肉、羊肉、腌雞、竹筍等屬于發(fā)物，在它們的刺激下可能會(huì)導(dǎo)致病情加重。