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幽門螺桿菌可以用開水殺死。通常幽門螺桿菌在100℃以上的水溫里持續(xù)15分鐘，多數的幽門螺桿菌可以被滅活。部分特殊的幽門螺桿菌，可能會耐高溫較為厲害，所以可能在120℃以上的水溫里持續(xù)15分鐘，也能夠殺死。實際上幽門螺桿菌并不是在體外能夠存活的細菌，在體外存活需要苛刻的條件，而本身也是一種微厭氧菌。在家庭成員里面，若有患者，其實沒有必要每頓飯對家里的所有碗筷進行高溫沖洗。不僅繁瑣，而且從技術層面上，幽門螺桿菌患者使用過的碗筷正常洗滌后，即使不作任何處理，在下一頓飯的時候，4-5個小時，幽門螺桿菌已經完全滅活。其實需要重視的是進餐過程環(huán)節(jié)中，這是幽門螺桿菌在家庭成員之間交叉感染的主要途徑。所以，進餐時盡量用公筷，從根本上控制幽門螺桿菌交叉感染的問題。