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糖尿病的患者可以適量地進食南瓜。南瓜的熱量比較低，含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)類的營養(yǎng)，糖尿病患者進食富含膳食纖維的食物后，有明顯的飽腹感，進食其他的食物可能會減少，另外，膳食纖維的攝入可以幫助患者保持大便的通暢，可以改善胰島素抵抗，對血糖的控制有幫助。南瓜雖然好，但不能過多食用。過多地食用南瓜，也會使血糖升高，所以要注意控制總量。南瓜本身沒有降血糖的作用，因為它富含膳食纖維，吃了以后有一定飽腹感，可能主食的攝入量會適當?shù)臏p少，這樣對于血糖控制是有一定幫助的。