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適當食用桑葉有著較好的潤腸、通便功效，因為桑葉中富含有一定量的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，促進糞便形成。桑葉當中的膳食纖維還能夠機械性刺激腸道蠕動，促進糞便排出，因此對于大便秘結、大便干燥、排便困難人群，適當食用桑葉補充膳食纖維，可促進糞便排出，可有較好的潤腸通便功效。桑葉本身能量并不高，加上富含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，增加飽腹感，進而能夠避免攝入其他過多的食物。對于控制能量超標進入體內(nèi)，維持機體能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，在預防和控制超重與肥胖方面有著積極的作用。因為桑葉本身偏寒涼，對于脾胃虛寒的人，禁忌食用桑葉過多，否則會傷及脾胃的陽氣。桑葉的食用方法為進行充分浸潤、洗泡，保證安全的前提下，可直接食用或者是泡茶飲。