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胃全部切除術以后，胃實際上就沒有臟器，食道和小腸的上段叫空腸進行吻合，叫食管空腸吻合術，沒有以前的胃黏膜容納作用，所以胃全部切除以后的飲食非常需要注意，一般出院的時候可以吃半流質飲食，如餛飩、面條和稀飯，稀飯是指粥，餛飩是小餛飩，而不是大餛飩。并且吃東西千萬要注意，要少食多餐，一天推薦吃8-9次，以半流質為主，可以同時加用一點應用的營養(yǎng)粉，不建議喝牛奶、豆?jié){這些豆制品，因為豆制品會產氣，讓胃腸道脹氣不舒服，同時也不容易消化。還要注意一定要少吃多餐，千萬不能多吃，否則會非常難受，有的患者手術7天出院后，回去吃了一個大餛飩，馬上就不舒服，只有吐出來以后才會好轉。還有的患者胃腸道功能本來就不是特別好，有可能飲食會調理得非常久，其實就像一個小孩，從頭開始他的飲食管理，每天8-9次，他的體重會有平臺期，一直在下降，到一定程度后，會維持一段時間，很多胃全部切除的病人，經過飲食調理，半年以后，體重會慢慢恢復，飲食也可以慢慢增多，但是有時間不能著急，慢慢吃更好。