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高血壓患者平時(shí)盡量少吃火腿腸，偶爾吃可能也不會(huì)引起大的血壓波動(dòng)。但是從長(zhǎng)久的血壓管理而言，火腿腸并不是有益食品，屬于半加工食品，其中的肉并不新鮮，鹽或其它調(diào)味品的含量超量。在高血壓患者的日常飲食結(jié)構(gòu)當(dāng)中，通常希望每天都攝入一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白，但不包括腌制食品、半加工的蛋白質(zhì)。盡量選擇較新鮮的禽肉或者是動(dòng)物肉，以白肉較佳，即脂肪含量比較少的肉類，如魚(yú)肉、蝦肉、鴨肉、雞肉、牛羊肉等。豬肉脂肪含量較高，牛肉脂肪含量較少，所以高血壓患者平時(shí)可以適當(dāng)多吃牛肉，但也要注重烹飪方式。燒烤類或者火鍋等方式，可能油和鹽攝入較多，燉煮少油可能會(huì)更加合適。