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胃癌是起源于胃黏膜上皮細胞病變的疾病，病理上常見的風險是腺癌，少見的如惡性程度比較高的印戒細胞癌等。其臨床表現(xiàn)主要是胃上腹部隱痛，伴隨著疾病的進展，病人會出現(xiàn)進行性的消耗，消瘦、貧血的表現(xiàn)。晚期可能出現(xiàn)消化道大出血，終末期病人會出現(xiàn)多個臟器轉(zhuǎn)移的情況，包括肺轉(zhuǎn)移、骨轉(zhuǎn)移、肝轉(zhuǎn)移等。在臨床中根據(jù)TNM分型，制定治療的方案，包括化療、手術(shù)治療，及手術(shù)輔助化療，將腫塊變小之后，能夠提高手術(shù)成功率。如果到了晚期，已經(jīng)沒有機會手術(shù)，選擇一些化療、營養(yǎng)支持治療。所以胃癌病人無論是晚期，是否經(jīng)過手術(shù)治療或化療，晚期營養(yǎng)支持治療都是很重要的治療方案。胃癌晚期的病人通常消化功能不好，所以飲食需要特別注意，以富含高能量、高營養(yǎng)、容易消化、富含維生素食物為主，一般生冷、辛辣刺激食物還是盡量避免。胃癌主要是幽門螺桿菌感染，部分是因為吃腌制、熏制、咸菜這類食物，含有亞硝胺這類成分比較多，診斷胃癌之后，這類食物應(yīng)該是禁忌。所以胃癌晚期病人，以高能量、富含營養(yǎng)、容易消化食物為主。