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        吃銀耳會(huì)發(fā)胖嗎

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        適當(dāng)?shù)爻糟y耳不會(huì)發(fā)胖,從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上而言,銀耳當(dāng)中含有的能量并不高,如果適當(dāng)吃銀耳,并不會(huì)引起過(guò)多能量進(jìn)入到體內(nèi),對(duì)于維持機(jī)體能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪的分解代謝,以及預(yù)防肥胖發(fā)生都有著積極作用。另外,銀耳當(dāng)中富含膳食纖維,而膳食纖維能夠吸水膨脹、增加飽腹感,進(jìn)而能夠避免吃進(jìn)來(lái)其他過(guò)多的食物,對(duì)于控制能量超標(biāo)進(jìn)入體內(nèi)有著積極作用,因此也能夠很好地促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解,提高減肥效果。從中醫(yī)食療的角度上而言,銀耳能夠很好地健脾胃、促進(jìn)脾胃運(yùn)化功能提高,進(jìn)而也能夠避免吃進(jìn)來(lái)其他食物,在體內(nèi)蓄積,對(duì)此也有很好地預(yù)防和緩解肥胖的作用。但是如果不加節(jié)制地過(guò)多吃銀耳,或者吃銀耳時(shí)放了很多糖,銀耳當(dāng)中含有的能量會(huì)積少成多,進(jìn)入到體內(nèi)產(chǎn)生大量能量,也會(huì)引起發(fā)生肥胖風(fēng)險(xiǎn)的增加。
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