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維生素C過(guò)量不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何危害，維生素C屬于水溶性維生素，所以如果攝入過(guò)多維生素C的時(shí)候，很容易溶解在血液中，通過(guò)腎臟的排泄到達(dá)尿液里去，最終排泄出體外。所以維生素C本身過(guò)量，不用擔(dān)心會(huì)產(chǎn)生身體上的危害或者中毒的反應(yīng)，但是對(duì)于極個(gè)別的病人，比如腎臟功能特別不好，腎功能不全或者已經(jīng)達(dá)到腎臟功能衰竭程度的一部分特殊人群，在食物攝入上還是要注意。要控制脂溶性的維生素的攝入量，比如維生素A、D、E、K，攝入富含脂溶性維生素食物一定要警惕。另外對(duì)于正常的成年人，攝入過(guò)量的水溶性維生素含量比較高的蔬菜、瓜果、食物，對(duì)于改善心血管、腦血管循環(huán)系統(tǒng)，實(shí)際上有著非常大的益處。這樣的維生素學(xué)名叫做抗壞血酸，可以對(duì)抗正常的血管內(nèi)皮細(xì)胞的凋亡、死亡，促進(jìn)正常的新陳代謝，有助于維護(hù)心血管、腦血管循環(huán)系統(tǒng)的健康狀態(tài)。