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        高血壓能吃竹筍嗎

        參與醫(yī)生

        武漢大學(xué)中南醫(yī)院 王智泉 主任醫(yī)師
        高血壓患者可以吃竹筍。竹筍屬于根莖類(lèi)食物,富含豐富的維生素和微量元素,有利于高血壓患者的飲食搭配。但在烹飪竹筍的過(guò)程中要注意少放鹽,不要烹飪得太咸,避免因進(jìn)食竹筍過(guò)程中攝入過(guò)多鹽,導(dǎo)致血壓進(jìn)一步升高。高血壓患者在飲食過(guò)程中,重要的是控制鹽的攝入量。高血壓的主要發(fā)病機(jī)制是鹽負(fù)荷過(guò)重,世界衛(wèi)生組織推薦24小時(shí)鹽的攝入量<6g,而國(guó)人鹽的攝入量>12g,兩者之間有明顯差距,國(guó)人鹽的攝入量明顯超標(biāo)。此外部分高血壓患者是鹽敏感機(jī)制,控制每天鹽的攝入量有利于控制血壓在目標(biāo)值范圍內(nèi)。
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