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芡實(shí)的功效與作用
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參與醫(yī)生
北京協(xié)和醫(yī)院 馬方 主任醫(yī)師

芡實(shí)生于池澤、湖泊中,又名雞頭米,是一種水生植物的果實(shí)。芡實(shí)的功效作用很強(qiáng)大,不僅可以食用也可以藥用。
將芡實(shí)熬成粥食用,可以很好的體現(xiàn)芡實(shí)的功效與作用,食之可治療哮喘、消化不良、神經(jīng)衰弱等癥狀,同時還能防止記憶力的減退。
芡實(shí)屬睡蓮科,性味甘、平、無毒,與蓮子的功效比較相同,是一種補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)強(qiáng)壯性的食物。
但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)定作用比蓮子強(qiáng),藥用方面有更多獨(dú)立性的功效?。它適用于慢性泄瀉和尿頻,包括遺精、虛弱和婦女帶多、腰酸的癥狀,也包括小孩的尿遺癥。
西方的營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為芡實(shí)中所富含的淀粉,可以為人體提供很多的能量,包括大量的維生素和礦物質(zhì),能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。食用芡實(shí)能夠增強(qiáng)小腸的吸收功能,增強(qiáng)血清中胡蘿卜素的濃度,從而可使患肺癌或胃癌的幾率大大減少。
芡實(shí)與不少藥用植物一樣,具有一定的防癌效果,對人體非常有益。芡實(shí)補(bǔ)而不峻,防燥不膩,一般人群都可以放心食用。

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