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改善便秘、延緩衰老、減重、增加機(jī)體耐力。秋葵是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，具體功效如下： 1、改善便秘：秋葵對(duì)于機(jī)體最主要的作用是潤(rùn)腸通便，改善便秘，由于秋葵中所含的果膠可吸水膨脹同時(shí)軟化糞便，膳食纖維可促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)、增加消化，從而達(dá)到改善便秘的效果； 2、延緩機(jī)體衰老：秋葵中所富含的黃酮類物質(zhì)可有效清除體內(nèi)多余自由基，起到延緩衰老的作用，秋葵中抗氧化物酶也具有保護(hù)皮膚、祛除色斑、延緩衰老的作用； 3、幫助減重：秋葵膳食纖維含量豐富，進(jìn)食后可增加人體飽腹感； 4、此外秋葵還有增加機(jī)體耐力、改善疲勞，使人體迅速恢復(fù)體力的作用。 秋葵的食用價(jià)值很高，營(yíng)養(yǎng)豐富，但秋葵屬寒性食物，對(duì)于脾胃虛寒的人群需謹(jǐn)慎食用。秋葵上的黏液蛋白以及表皮上的絨毛屬于過(guò)敏原，對(duì)于有過(guò)敏體質(zhì)的人群要格外注意。秋葵的含鉀量也較高，腎病患者食用不能過(guò)量。