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吃苦瓜不能降低血糖，因為身體中唯一能夠降低血糖的物質(zhì)是胰島素，苦瓜本身并不含有胰島素，而且并沒有明顯促進胰島素分泌和釋放的作用，因此單純吃苦瓜無法主動降低血糖。某些患者認為糖尿病的血糖高，是吃甜食導(dǎo)致，認為可以用苦的東西對抗，但從西醫(yī)角度上而言則是錯誤的說法。某些患者發(fā)現(xiàn)吃苦瓜后血糖比原來低，但吃苦瓜和血糖低屬于兩個現(xiàn)象，二者并沒有必然、直接的聯(lián)系。人體血糖受每天能量攝入的影響，能量攝入多血糖高，能量攝入少血糖低。某些患者在吃苦瓜時，可能會減少其他食物的攝入，導(dǎo)致一天能量攝入總量比平時有所減少，所以血糖會降低。