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酒精性脂肪肝是由于長(zhǎng)期大量飲酒導(dǎo)致，脂肪重量超過(guò)肝臟重量的5%，脂肪細(xì)胞數(shù)量超過(guò)肝臟總細(xì)胞的30%，即稱之為酒精性脂肪肝。長(zhǎng)期飲酒，是指男性40g/d，女性20g/d，連續(xù)5年飲酒。若男性飲酒80g/d，女性飲酒40g/d，連續(xù)2周亦可導(dǎo)致脂肪肝。酒精性脂肪肝的發(fā)病機(jī)制主要包括：過(guò)度飲酒造成乙醇在肝臟代謝過(guò)程中產(chǎn)生過(guò)多乙醛、乙酸；乙醇代謝產(chǎn)生有毒的活性氧物質(zhì)；過(guò)度飲酒造成缺血、缺氧，并發(fā)生代謝障礙；乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰r(shí)，消耗輔酶A；可造成血管、微血管損傷。