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        龍利魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

        參與醫(yī)生

        中日友好醫(yī)院 李曉雯 副主任技師
        龍利魚(yú)也叫踏板魚(yú)、牛舌魚(yú)。其肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類(lèi),魚(yú)肉久煮而不老,無(wú)腥味和異味,屬于高蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富。 龍利魚(yú)作為優(yōu)質(zhì)的海洋魚(yú)類(lèi),其脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效,對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。同時(shí)據(jù)營(yíng)養(yǎng)測(cè)定,龍利魚(yú)中的ω-3脂肪酸可以清除體內(nèi)的自由基,對(duì)視力的保護(hù)也有一定的作用,所以它特別適合整天面對(duì)電腦的上班族,作為一個(gè)健康保健食品。
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