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肝病患者的飲食原則應(yīng)以青菜、豆腐、芽白、西瓜、蘋(píng)果以及香蕉等蔬菜、水果為主，有利于胃腸道的消化、吸收，也可減輕肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān)，使肝臟得到休息與恢復(fù)。此類(lèi)患者還應(yīng)進(jìn)食動(dòng)物蛋白，如雞、鴨、魚(yú)、肉、蛋等，尤其是以瘦肉為主的飲食，可以保證機(jī)體營(yíng)養(yǎng)的需求，同時(shí)也能保證肝臟合成代謝的需要。由于導(dǎo)致肝病的原因較多，病毒、藥物以及酒精等均可以導(dǎo)致慢性肝病的發(fā)生，所以在日常生活中，患者應(yīng)注意休息并避免飲酒。酒精對(duì)肝細(xì)胞的損傷較大，可以導(dǎo)致肝細(xì)胞水腫、變性甚至壞死，造成肝功能異常。通過(guò)飲食護(hù)理以及生活方式的改善，肝病患者可將肝功能維持或穩(wěn)定在較理想的水平狀態(tài)。