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吃飯速度太快可以引起發(fā)胖，因?yàn)槌燥埶俣忍?，人體在感受到飽的時(shí)候，又超負(fù)荷食用更多食物。因?yàn)槲傅娜菔芊磻?yīng)，反饋到大腦的過(guò)程，可能需要20分鐘。因此吃飯速度太快，會(huì)容易發(fā)生肥胖。另外飲食提倡要定量，以素食、水果為主，并且注意細(xì)嚼慢咽，進(jìn)食時(shí)速度應(yīng)放慢，飽的反應(yīng)出現(xiàn)以后應(yīng)迅速停止，從而能夠總體控制進(jìn)食量，以減少發(fā)胖的可能。吃飯速度過(guò)快，除引起發(fā)胖，還可能引起胃擴(kuò)張，導(dǎo)致進(jìn)食逐漸增多，久而久之，胃的容量增大，饑餓感會(huì)出現(xiàn)的越來(lái)越晚。因此無(wú)形中又增加每一頓的食量，從而更加加快發(fā)胖的節(jié)奏。