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核心提示：補(bǔ)元?dú)鈴?qiáng)健身—黃油煎牛舌 牛舌肉質(zhì)細(xì)嫩，和黃油一起烹制后，香味濃郁。并且牛舌蛋白質(zhì)含量高，脂肪較低，有補(bǔ)氣健身的作用。 準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘 制作時(shí)間：10分鐘 食材：牛舌200克 ……
牛舌肉質(zhì)細(xì)嫩，和黃油一起烹制后，香味濃郁。并且牛舌蛋白質(zhì)含量高，脂肪較低，有補(bǔ)氣健身的作用。
準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘
制作時(shí)間：10分鐘
食材：牛舌200克
調(diào)料：胡椒粉、鹽、黃油、紅酒各少許
原料采買(mǎi)：在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)能買(mǎi)到新鮮的牛舌。
做法：
1、牛舌切成均勻的薄片。
2、在鍋內(nèi)放入黃油，牛舌入鍋，加入適量的鹽和胡椒粉，慢火煎熟，至表面金黃色。
3、最后加入少許紅酒，出鍋即可。
烹飪心得：煎牛舌的時(shí)候要注意控制鍋內(nèi)的油溫，以免煎焦或者煎老了牛舌。