智商高低與遺傳、營養(yǎng)狀況和腦的使用有一定關(guān)系。但相對而言，腦發(fā)育期間的營養(yǎng)狀況，往往具有更為重要的地位。如果您想使孩子更聰明，不僅要注意嬰幼兒時期的營養(yǎng)，還要十分注意懷孕期和哺乳期間母親營養(yǎng)。
大約在受精卵形成后十周左右，神經(jīng)細胞便開始迅速增殖，到出生后20個月基本完成。連接神經(jīng)細胞的神經(jīng)膠質(zhì)細胞的增殖，在受孕后第18周開始，一直持續(xù)到2歲左右。包圍神經(jīng)細胞突起的髓磷脂鞘，也是在受孕后18周前后形成的。大腦活動與神經(jīng)膠質(zhì)細胞及髓磷脂鞘有密切關(guān)系，早期營養(yǎng)不良，影響了神經(jīng)膠質(zhì)細胞的增生和髓磷脂鞘的健全，因而腦的功能也隨之降低�？茖W(xué)家研究認(rèn)為，大腦中的脫氧核糖核酸分子(DNA)的合成和腦細胞分裂的停止時間，要比腦本身的發(fā)育停止的時間更早，一般來說，當(dāng)嬰兒出生后12—15個月，DNA的合成和腦細胞的分裂已經(jīng)完成，以后腦細胞的數(shù)量不再增加，而只是體積的增大。如果在出生到斷乳期間營養(yǎng)不良，細胞分裂便會減少減緩，從而使一生中的腦細胞數(shù)目，永遠低于正常水平。如果在懷孕期間就營養(yǎng)不良，那末在出生時的腦細胞數(shù)目就更少了，當(dāng)然就更會影響到以后智力的發(fā)育。
對營養(yǎng)不良小兒的大腦和正常兒的大腦的發(fā)育過程進行比較研究，結(jié)果顯示，腦細胞數(shù)目減少的比例大致是：如果胚胎時期營養(yǎng)不良，大腦細胞總數(shù)可以減少17%；如果斷奶以后營養(yǎng)不良，大腦細胞總數(shù)也會減少18%，如果出生前、后都營養(yǎng)不良，則大腦細胞總數(shù)可減少40%，并且DNA數(shù)量與重量相應(yīng)下降。如果營養(yǎng)不良狀況持續(xù)下去，則不僅是細胞數(shù)目減少，細胞體積也縮小，每個細胞內(nèi)所含的脂類也減少。而如果從懷孕初期到出生后2歲，這一段時間的營養(yǎng)狀況還可以，而以后發(fā)生營養(yǎng)不良時，DNA和腦細胞數(shù)目都會正常，僅僅是細胞的形狀較小，只要營養(yǎng)狀況得到改善，智力很快會恢復(fù)正常。
從腦的構(gòu)成成分來看，脂質(zhì)占腦干重的55—60%，髓磷脂鞘的大部分含脂質(zhì)更多，它是神經(jīng)傳導(dǎo)等智力活動的重要物質(zhì)。蛋白質(zhì)占腦干重的30—35%，它是構(gòu)成腦的主要物質(zhì)，核酸是由葡萄糖和葉酸等合成的。糖是腦活力的最主要能源。還有鈣，能夠抑制腦神經(jīng)經(jīng)常興奮；維生素C對大腦功能能起到潤滑的作用，維生素B對腦的蛋白質(zhì)代謝，有多方面的作用。從而使嬰幼兒的頭腦發(fā)育良好，嬰幼兒孕婦、乳母都必需十分重視和一些營養(yǎng)成分的攝取。從腦發(fā)育來看，兩歲時腦發(fā)育將近90%，綜上述營養(yǎng)素的充分?jǐn)z取，至少到兩歲。如果懷孕時期或者哺乳營養(yǎng)狀況較差，需要在以后補足上述營養(yǎng)素的充分?jǐn)z取，至少應(yīng)在4歲。
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