韭菜炒魷魚怎么做？韭菜炒魷魚是我們生活中常見的菜肴，但是韭菜炒魷魚怎么做呢？相信能詳細說出來的人并不多，下面讓康網(wǎng)小編和你一起來看一下韭菜炒魷魚怎么做吧。

　　韭菜炒魷魚做法

　　主料：魷魚(鮮) 450克、 韭菜 249克

　　調(diào)料：鹽5克 、料酒 10克、 味精 2克 、醬油 10克 、大蔥 10克 、姜 5克 、大蒜(白皮) 5克 、各適量

　　制作方法

　　1、韭菜，辣椒洗干凈。

　　2、把韭菜切成段。

　　3、辣椒切成圈圈。

　　4、蒜拍扁切成丁。

　　5、切姜片。

　　6、切開魷魚后，從魷魚須擠出圓圓的牙扔掉。

　　7、洗竟魷魚后切成兩半，在內(nèi)面切交查花紋后，切成兩半。

　　8、加40克油進鍋燒熱，放入姜片，蒜丁和辣椒圈炒香。

　　9、將魷魚倒入后，加10克料酒、5克醬油，炒一分鐘后撈起。

　　10、再倒入20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香。

　　11、放入韭菜后炒一分鐘后，將魷魚倒入鍋再炒30秒。

　　12、起鍋前，加入3克鹽翻炒一下即可裝盤子。

　　擴展閱讀：魷魚炒韭菜的功效

　　開胃、強腎、溫補。