榆錢(qián)飯?jiān)趺醋觯窟@個(gè)問(wèn)題相信很多的人都沒(méi)有想過(guò)，畢竟像榆錢(qián)這種養(yǎng)生用品，在我們的日常生活中可以說(shuō)是不太熟悉的東西了，冷不丁的問(wèn)起榆錢(qián)飯?jiān)趺醋�，相信知道的人肯定是寥寥無(wú)幾，那么下面康網(wǎng)小編就來(lái)告訴大家榆錢(qián)飯?jiān)趺醋龅�，讓大家更深入了解榆錢(qián)飯！

　　榆錢(qián)飯的做法

　　1、新鮮的榆錢(qián)、摘好、洗凈放在篦子上、篦子懸空瀝去多余的水分、水多了辦的面就要多、蒸出來(lái)不好看、也影響口感、

　　2、把瀝去水份的榆錢(qián)放入盆中、加面粉攪拌、使每片榆錢(qián)上都要沾上面粉、使面粉把榆錢(qián)給包起來(lái)、

　　3、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)、把沾滿面粉的榆錢(qián)倒在篦子上、把盆中多余的面粉留下來(lái)、如果把多余的面粉也到上蒸、那么蒸出來(lái)會(huì)是粘在一起的、多余的面粉可另作他用、

　　4、蓋上蓋子大火蒸15分鐘就可以了、如果你蒸的比較厚可以中間用筷子輕拌一下、使其受熱均勻、熟的更快、

　　5、把蒸好的榆錢(qián)倒入大碗中、加鹽、用筷子拌均、這時(shí)你會(huì)看到一片一片的、很散、很好看、這樣才好吃、

　　6、調(diào)料：蒜末、青椒粒、香菜、醋、香油、辣椒油、紅紅的我里面加了芝麻、花椒、很香、辣椒油是我一年365天每天都必不可少的、在吃之前把蒜、辣椒、香菜、味精、醋、香油、稍加些涼開(kāi)水、不要放鹽了、都放在一個(gè)碗內(nèi)攪拌、吃的時(shí)候澆在蒸好的榆錢(qián)上面就可以了。

　　擴(kuò)展閱讀：榆錢(qián)的作用

　　健脾益胃

　　榆錢(qián)果實(shí)中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質(zhì)。同時(shí)，還含有大量的無(wú)機(jī)鹽，可健牌和胃, 治食欲不振。

　　安神

　　榆錢(qián)果實(shí)中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無(wú)機(jī)鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經(jīng)衰弱、失眠。

　　殺蟲(chóng)消腫

　　榆錢(qián)果實(shí)中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲(chóng)消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲(chóng)，同時(shí)，榆錢(qián)還可通過(guò)利小便而消腫。

　　止咳化痰

　　榆錢(qián)味辛入肺經(jīng)，能清肺熱，降肺氣，榆錢(qián)種子油有潤(rùn)肺止咳化痰之功，故可用于治療咳嗽痰稠之病癥。