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核心提示：如何鑒別毒黃花菜？ 消費(fèi)者購買黃花菜時，先拿起來聞一聞有無刺鼻酸味，如果有的話應(yīng)保守食用，或者不要購買；食用黃花菜之前，先用清水浸泡30分鐘以上，再用清水沖洗幾遍，可以在很大程度上……
消費(fèi)者購買黃花菜時，先拿起來聞一聞有無刺鼻酸味，如果有的話應(yīng)保守食用，或者不要購買；食用黃花菜之前，先用清水浸泡30分鐘以上，再用清水沖洗幾遍，可以在很大程度上保證食用安全。
二氧化硫超標(biāo)干黃花菜多呈淺黃、白色，因?yàn)辄S花菜經(jīng)過鮮菜到干菜這一制作過程，其色澤應(yīng)該越來越深，“色澤迷人”的干黃花菜，多數(shù)二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)，其外表淺黃、淺白，均屬不正常。