我們都知道冬蟲(chóng)夏草是非常珍貴的藥材，只在海拔幾千米的高山上生長(zhǎng)，無(wú)法人工培育，極其稀有，其功效和作用不計(jì)其數(shù)，所以引得大多數(shù)人趨之若鶩，卻又不一定能買(mǎi)到；冬蟲(chóng)夏草可以有很多種吃法，泡酒就是其中一種，那具體如何制作，針對(duì)這一問(wèn)題，我們就一起走近冬蟲(chóng)夏草，看看冬蟲(chóng)夏草如何泡酒。

如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草？

蟲(chóng)草酒的功效取決于蟲(chóng)草的品質(zhì)，蟲(chóng)草的品質(zhì)良莠不齊，因此如何挑選好冬蟲(chóng)夏草至關(guān)重要：選擇冬蟲(chóng)夏草，首先要看“草形”，蟲(chóng)長(zhǎng)草短。二要看“草色”，質(zhì)堅(jiān)色黃、斷面黃白。三要聞“草味”，氣香味鮮者為佳。國(guó)內(nèi)較為知名的有福臨門(mén)冬蟲(chóng)夏草和北京同仁堂冬蟲(chóng)夏草這兩個(gè)老品牌。如果是治病保健要用，可以用福臨門(mén)的，抗癌天然蟲(chóng)草素以及天然氨基酸含量較高。

1、聞氣味：正品的冬蟲(chóng)夏草稍帶有干燥腐爛蟲(chóng)體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲(chóng)夏草特有的味道。

2、看顏色：正品的冬蟲(chóng)夏草分成“蟲(chóng)”和“草”兩部分， “蟲(chóng)”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲(chóng)和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲(chóng)體的顏色會(huì)發(fā)生一定程度的變化?！安荨钡牟糠旨醋幼瑒t呈現(xiàn)枯樹(shù)枝的顏色，色澤較深。

3、看外形：正品的冬蟲(chóng)夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲(chóng)體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。

4、看斷面：正品的冬蟲(chóng)夏草掰開(kāi)后有明顯的紋路，蟲(chóng)草中間有一個(gè)類(lèi)似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲(chóng)的消化線(xiàn)。

冬蟲(chóng)夏草如何泡酒

1、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。

2、把冬蟲(chóng)夏草洗凈，并切成碎末，待用。

3、將冬蟲(chóng)夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過(guò)濾后即可飲用。本藥酒亦可內(nèi)服。每日服 10-15毫升，有滋肺益腎，止咳化痰之功。用于治療勞嗽咳血、盜汗、肺結(jié)核、年老衰弱之慢性咳喘。