大家在生活中應(yīng)該都吃過(guò)冰糖吧，它不同于白糖，冰糖更受到人們的歡迎，而且在做菜或者是燉湯的時(shí)候，人們都會(huì)使用冰糖，比較著名的就是冰糖銀耳蓮子湯，味道非常的不錯(cuò)，而且老少皆宜，在夏季還有清涼去火的功效，可能大家不是特別了解，那么冰糖銀耳的功效是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

冰糖銀耳的功效

冰糖銀耳湯是非常簡(jiǎn)單易做的一道家常湯品，能夠滋陰止嗽，潤(rùn)肺化痰，潤(rùn)腸開(kāi)胃，且味道甘美。滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃強(qiáng)身，很適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管疾病的人食用。 此菜除以上功效外，常食還可去除臉上雀斑、黃褐斑的作用。

冰糖銀耳湯的做法步驟

1、銀耳用水沖掉雜質(zhì)，置于清水中浸泡2小時(shí)左右

2、浸泡過(guò)程中換一兩次水，泡至銀耳發(fā)白、脹大即可

3、將泡發(fā)好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬煮1小時(shí)

4、加入洗凈的枸杞，繼續(xù)熬煮20分鐘

5、出鍋前加入冰糖攪化即可

擴(kuò)展閱讀：冰糖銀耳的功效與作用

1、口感滑潤(rùn)，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤(rùn)肺化痰，潤(rùn)腸開(kāi)胃。對(duì)中老年和高血壓、動(dòng)脈硬化以及肺結(jié)核患者，有良好的保健作用。

2、由于一般的清火藥品多味苦，因此不妨燉點(diǎn)冰糖銀耳湯，這對(duì)祛火非常有幫助，而不用擔(dān)心味苦而不喜食。

3、銀耳是一種含粗纖維的減肥食品，非常適合女性食用。尤其在冬季可以自制冰糖銀耳羹，紅棗銀耳粥，銀耳菜等，經(jīng)常食用后它的粗纖維有助于胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，所以是減肥的好食品。

4、它的滋陰作用，長(zhǎng)期食用可以起到潤(rùn)膚、去除臉部黃褐斑、雀斑的不錯(cuò)功效。